广东好普集团首席科学家刘瑞海院士莅临集团总部指导工作-老子有钱游戏

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2023年8月8日,国际食品科学院院士、美国康奈尔大学食品系终身教授、广东好普集团首席科学家刘瑞海院士莅临集团总部指导工作。

2014年,刘瑞海院士成为好普集团的首席科学家、特聘海外顾问。2019年,刘瑞海院士与好普集团研发团队将“whole food”(全食品营养和复合配方预防慢性疾病的理论)与全新的多元交互作用组方筛选技术应用于益生菌领域。

2023年8月6日,刘瑞海院士担任第11届食品科学国际年会主持人并作《全食品平衡膳食与健康》报告。

报告指出,全食品的概念预防慢性病和促进健康,区别于单一的生物活性物质来预防慢性病和健康。蔬菜水果和谷类和其他植物性物质,对慢性病的预防和促进健康。主要是由于其中的各种各类的生物活性物质,它的相加作用和交互作用。刘院士认为全食品在未来的这几十年,在慢性病尤其是心血管疾病、糖尿病、肥胖、老年性痴呆等慢性病方面会起到很重要作用。消费者通过全食品的概念来摄入生物活性物质抗氧化剂等其他营养素,而不是通过膳食补充剂,这样可以避免副作用和毒性。

刘院士到广州后首先到达好普集团总部的实验室、品牌中心、企业荣誉墙等认真参观后与实验室研发人员进行了深入交流。

在了解近几年好普在最新项目中做出的成绩同时,也分享了许多前沿的食品科学知识和技术,提出了一些富有启发性的问题,持续引领好普走在行业的前沿。

刘瑞海院士莅临总部指导工作,为集团科研注入了新的活力和动力,在接下来的日子里,好普集团将与刘院士展开新的紧密合作,不断完善功能食品体系,提升科研水平。相信在刘瑞海院士的指导下,好普集团必将在食品科学领域取得更加显著的成就,服务大众健康,推动社会进步,为我国的健康食品发展做出更大贡献。

刘瑞海院士于2008年荣获国际食品科技界的最高荣誉,获选为国际食品科技联盟的年度院士。同年入选美国化学学会农业与食品分会会士,目前是农业科学领域(包括营养学和食品科学)论文被引用率最高的5名科学家之一和论文影响因子最高5名科学家之一。

2011年获美国食品学会(ift)颁发的babcock-hart 奖--表彰在世界食品科学领域和公共营养保健方面做出的杰出贡献科学家的最高奖;2012年当选phi tau sigma 食品科学与技术荣誉学会会员并且获得cafs颁发的终身成就奖;2016年获美国营养学会颁发的谷物研究营养健康创新奖;2014年至今连续九年,被汤森路透授予全球最有影响力的科学家;2014年至今连续九年,被评为全球“highly cited researchers ”(高引用科学家)。

康奈尔大学是美国八所常青藤院校中唯一一所开设食品专业的大学,汇聚食品科研领域顶尖人才。在刘院士康奈尔大学的三十多年的科研与教学生涯中,他为中国培养了全食品领域内的将近200名专家、学者和研究生人才。



12 / 08 / 2023 77 admin

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